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你在旅行过程中,遇到过什么有意思的过年习俗?
在老家揭阳普宁市每逢年节,有娱乐节目、舞龙舞狮、英歌、歌舞演出。少不了的潮汕文化特色,那就是做黄梅戏,各村庄年节都有请黄梅戏演出,当天正日村民大家一起出来才拜老爷、手拿粿盒、香烛大宝到众场所集合拜老爷、排八音、送观音子等一类系列农村风俗。
我在很多地方过过春节。我的老家在江苏宿迁。小的时候这里是比较贫穷的地方,每年只有到了比如春节中秋节端午节才可以吃到肉。平时肉都是要票的,因为我们家到处都是河汊,里面有各种野鱼,所以我的童年并没有营养不良,除了父母省吃俭用照顾我和弟弟,就是我们经常可以吃到鱼,小时候螃蟹并没有人吃,我和弟弟拿着手电筒在河边一个晚上一小时内可以抓到十几二十几只螃蟹,说远了。话说我们小的时候在家里过年,妈妈总是准备得很丰富,除了肉比较少,但妈妈也能合理分配,除了做烧肉,炒肉,还要做肉丸子。她那时要和外婆还有父亲忙上两三天来准备炸萝卜丸子,豆腐丸子等各种过年的食物,运气好的时候还可以杀只鸡或者鸭。小时候的年是一辈子的记忆。可惜,我爱的外婆和父母都因病离开我们了,每当春节来临都倍感思念他们。后来当兵在河北定州,新兵连的那个春节一个班一个班煮饺子,北方的战友擀皮包饺子都是好手,我们只能当下手,但大家在一起真的感觉特别温暖。我后来调到无锡,经常也会春节在无锡的战友家里过,无锡的战友家里一般都是会在丰盛的年饭之后打几把麻将。那个期间我也经常去南京大姐家过春节。大姐家过年特别热闹,我和外甥和大哥一起都喜欢喝上几杯。最难忘的是外甥媳妇给做的十样菜,也称什锦菜。每次我我南京吃到过瘾,回无锡的时候还要给我装满两瓶。后来我结婚了,和老婆在涪陵生活了一段时间。每当过年的时候一大家子每个人都有自己的拿手菜,岳母的排骨笋子,岳父的咸烧白,大姐的炒黄喉,大哥的黄豆肥肠,而我和老婆也会做一些菜,大家一起动手,感觉这个年过的特别有意思。在涪陵参加过一个朋友家的年饭,当地叫疱猪饭。就是他们家在过年的时候杀一口猪,请上亲朋好友都过来吃饭,猪肉是各种做法,感觉特别棒。后来在丽江居住很多年,丽江少数民族很多他们的年饭各种讲究。也许是民族不同,生活习惯不同,我没有去和那里的朋友家吃过一次年饭。有一次一个朋友家请客杀猪饭。因为那天有事没有去成。他们的杀猪饭也特别有意思,和涪陵的疱猪饭有异曲同工之妙,都是杀一头猪,做各种菜,请大家来品尝。人生几十年还经历过很多次很多地方的年饭。如果都写出来要几天几夜吧。都很难忘。
在西双版纳过年,最有意思的事情是,当地人不过春节,他们只过傣历新年即泼水节。你会发现春节期间,西双版纳很少有店铺关门,想吃什么,买什么都很方便,基本都在营业。告庄夜市也在营业,人很多,特别的热闹!
每年只有春节期间有充足的时间出去旅游,而阳光充足的东南亚里我最中意应当属马来西亚,有阳光有海,最重要的是那里的食物也正合我的中国胃。因为华人多,马来西亚的其中一个春节时间和我们的一致,所以过年去旅游也正好体验了一把他们的习俗。
“捞鱼生”称作“捞生”是我看到的马来西亚过年习俗里的特色,非常有意思。鱼生指7彩鱼生,7彩代表红到发紫,鱼生则为风生水起,材料装在餐盘上有红萝卜丝、白萝卜丝、姜、炸过的米粉等。捞生,也叫做“捞起”,寓意着越捞越旺,风生水起的好意头,这是马来西亚人在春节时一项传统的指定动作。无论是企业的收工宴、开工酒,亲戚朋友的家庭聚会等,大家总是爱来“捞”一番!大伙儿在“捞生”时都会边捞边说吉祥话,并且越捞越高,以取其寓意吉祥,祈求在新的一年捞得风生水起、好运连连。
看似平淡无奇的蔬菜经过切丝、组合,最后形成五颜六色的鱼生,所有人的筷子同时放进盘子里,好不热闹欢快。最后夹一大口混合后的鱼生放进嘴里,好一个满足,那刻味道已不重要,吃的就是吉祥,图的就是好兆头。
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