大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品用脱氧剂纸膜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍食品用脱氧剂纸膜的解答,让我们一起看看吧。
脱氧剂的主要成分?
脱氧剂的分类方法很多,可按主剂成分分类为:(1)无机系脱氧剂。
最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。
铁氧化后生成Fe(OH)3,1克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济。
这里的铁主要就是还原铁粉外还有砂状粉体铁、及粗粒铁。
(2)有机系除氧剂。
脱氧剂根据其组成可分为两种:(1)是以无机基质为主体的脱氧剂,如还原铁粉。
(2)是以有机基质为主体,如酶类、抗坏血酸、油酸等。抗坏血酸(AA)本身是还原剂。
脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂,是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,是目前食品保藏中正在采用的新产品。
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