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杏仁排做法?
主料 2人份 虾10只 辅料 鸡蛋黄1个、北杏仁(片)适量、面粉少许 调料 料酒少许、黑胡椒适量、色拉油适量、食盐适量 杏仁排怎么煮步骤1 将大虾去头和壳,再背部片开去虾线,成一个大片,用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟 步骤2 将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊 步骤3 将腌好的大虾再面糊中托上面糊,然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状,既是虾排的生坯 步骤4 讲锅里放油烧至5成热,放入虾排,中火将虾排炸上色(2分钟)捞出即可
杏仁排的做法如下:
材料: - 杏仁粉 200 克 - 细砂糖 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 牛奶 100 毫升 - 黄油 50 克 - 泡打粉 1 茶匙 - 盐 1/4 茶匙 - 香草精 1/2 茶匙 - 糖粉 适量
步骤:
1. 将杏仁粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 在另一个碗中,打散鸡蛋,加入牛奶、融化的黄油和香草精,搅拌均匀。
3. 将干料倒入湿料中,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入一个已经涂有黄油的烤盘中。
5. 在预热至 180 摄氏度的烤箱中烤约 20-25 分钟,或者直到表面金黄色和牙签插入后没有粘附物。
6. 取出烤盘,让杏仁排在烤盘中冷却几分钟。
7. 将杏仁排倒在一个切菜板上,切成小正方形或长条形。
步骤 1
黄油软化,加入糖,用刮刀搅拌。分两次加入蛋液,用手动打蛋器搅匀。
步骤 2
加入低筋粉,用刮刀翻拌至无干粉的面团。
步骤 3
用锡纸将托盘包裹底部和四周,面团铺至底部,用手将面团整平压实。
步骤 4
牙签在底部扎洞,放入已预热的烤箱中层,180摄氏度,10分钟,表面微黄即可。取出冷却。
步骤 5
步骤1
准备材料,黄油室温软化。
步骤 2
黄油加糖打发到发白蓬松。
步骤 3
分几次加入蛋液搅拌均匀,
步骤 4
低筋粉过筛与黄油搅拌均匀。
步骤 5
和成团之后在冰箱里冰半小时。
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